Na tianao na tsy tianao, ny ankamaroan'ny vatomamy marikivy dia malaza be noho ny tsirony mampihomehy, indrindra fa ny vatomamy fehikibo marikivy. Maro ny mpankafy vatomamy, na tanora na antitra, no tonga avy lavitra mba hankafy ny fanindronana faran'izay marikivy. Tsy azo lavina fa ity karazana vatomamy nentim-paharazana ity dia misy karazany maro, na tianao ny mangidy mitete voasarimakirana na maniry ny handeha nokleary miaraka amin'ireo vatomamy marikivy mahery indrindra.
Inona marina no mahatonga ny vatomamy marikivy ho tsirony marikivy, ary ahoana no nanaovana azy? Ho an'ny fomba feno amin'ny fanaovana vatomamy marikivy, midira midina!
Ireo karazana vatomamy marikivy mahazatra indrindra
Misy izao rehetra izao misy vatomamy marikivy miandry mba hahavoky ny tsiron-tsakafonao amin'ny tsiron-tsakafo, fa ny sasany amintsika kosa dia mety hieritreritra vatomamy mafy natao hosotroina sy hankafizina.
Ny karazana vatomamy marikivy malaza indrindra dia tafiditra ao anatin'ny iray amin'ireo sokajy telo lehibe:
- vatomamy marikivy marikivy
- Vatomamy mafy marikivy
- Jellies marikivy
Ahoana no fanaovana vatomamy marikivy?
Ny ankamaroan'ny vatomamy marikivy dia noforonina tamin'ny fanafanana sy fampangatsiahana ireo fitambarana mifototra amin'ny voankazo amin'ny mari-pana sy ny fotoana marina. Ny firafitry ny molekiola amin'ny voankazo sy ny siramamy dia misy fiantraikany amin'ireo fizotran'ny hafanana sy mangatsiaka ireo, ka miteraka ny hamafin'ny faniriana na ny halemem-panahy. Mazava ho azy, ny gelatine dia matetika ampiasaina amin'ny gummies sy jellies, miaraka amin'ny siramamy marikivy, mba hanomezana azy ireo ny firafiny mamy miavaka.
Dia ahoana ny tsiro marikivy?
Karazana vatomamy marikivy maro no ahitana akora marikivy voajanahary ao anatin'ny vatan'ilay vatomamy. Ny hafa dia mamy amin'ny ankapobeny fa voapoizina amin'ny siramamy misy asidra, fantatra ihany koa amin'ny hoe "siramamy marikivy" na "asidra marikivy", mba hanomezana tsiron-tsakafo ho azy ireo.
Na izany aza, ny fanalahidin'ny vatomamy marikivy rehetra dia iray na fitambarana asidra organika manokana izay mampitombo ny tartness. Bebe kokoa momba izany aoriana!
Inona no loharanon'ny tsiro marikivy?
Rehefa voavaly ny fanontaniana hoe "ahoana no nanaovana ny vatomamy marikivy", dia fantaro hoe inona no nanaovana azy. Raha ny ankamaroan'ny vatomamy marikivy dia mifototra amin'ny tsiron-tsakafo voajanahary voajanahary, toy ny voasarimakirana, sokay, voaroy, frezy, na paoma maitso, ny tsirony marikivy fantantsika sy tiantsika dia avy amin'ny asidra organika vitsivitsy. Samy manana ny mombamomba ny tsirony sy ny haavon'ny tartness ny tsirairay.
Tohizo ny famakiana raha te hahalala bebe kokoa momba ny tsirairay amin'ireo asidra marikivy ireo.
Citric asidra
Ny asidra citric dia iray amin'ireo akora mahazatra indrindra amin'ny vatomamy marikivy. Araka ny hevitr'ilay anarana, io asidra marikivy io dia hita voajanahary amin'ny voankazo citrus toy ny voasarimakirana sy grapefruits, ary koa amin'ny ampahany kely amin'ny voaroy sy legioma sasany.
Ny asidra citric dia antioxidant ilaina amin'ny famokarana angovo ary na dia ny fisorohana ny vato voa aza. Izy io koa dia mamokatra ny tart izay mahatonga ny vatomamy marikivy ho matsiro!
Asidra malika
Ny tsiro faran'izay mafy amin'ny vatomamy toa ny Warheads dia noho io asidra organika io. Hita ao amin'ny paoma Granny Smith, apricots, serizy ary voatabia izy io, ary koa amin'ny olombelona.
Fumaric asidra
Ny paoma, tsaramaso, karaoty ary voatabia dia misy asidra fumaric kely. Noho ny fahaleovan-tenany ambany dia io asidra io no lazaina fa mahery indrindra sy marikivy indrindra. Azafady, eny!
Asidra tartaric
Ny asidra tartaric, izay manetriketrika kokoa noho ireo asidra organika marikivy hafa, dia ampiasaina amin'ny fanaovana crème tartar sy vovon-davenona. Hita ao amin’ny voaloboka sy divay izy io, ary koa amin’ny akondro sy tamarind.
Akora hafa mahazatra amin'ny vatomamy marikivy indrindra
-Siramamy
- Voankazo
- Sirop katsaka
-Gelatin
- menaka palmie
Matsiro ny vatomamy marikivy fehikibo
Tsy afa-po amin'io vatomamy mangidy io ve ianao? Izany no antony, isam-bolana, mamorona vatomamy marikivy marikivy ho an'ireo mpanjifanay tia vatomamy mba hankafizinay. Jereo ny entanay vatomamy Mostly Sour farany indrindra ary manaova baiko ho an'ny namana, olon-tiana, na ny tenanao anio!
Fotoana fandefasana: Feb-15-2023