Noana izahay ho snack. Ahoana ny hevitrao? Nieritreritra zavatra iray izahay teo am-pelatanan'ny tsofoka kely izay kely fotsiny. Inona no resahantsika?Gummy vatomamy, mazava ho azy!
Ankehitriny, ny singa fototra amin'ny fondant dia misy gelatin azo hanina. Hita ao amin'ny licorice, caramel malefaka ary marshmallows ihany koa izy io. Ny gelatin azo hanina dia manome hazavana mofomamy sy fiainana tehina lava.
Ahoana no atao hoe fudge? Olona an'arivony ankehitriny no manao azy ireo amin'ny orinasa. Voalohany, mifangaro miaraka amin'ny VAT lehibe ireo akora. Ny akora mahazatra dia ahitana siramamy, siramamy, siramamy, rano, gelatin, fandokoana sakafo ary fofonaina. Ireo tsirony ireo dia matetika avy amin'ny ranom-boankazo sy ny asidra citric.
Aorian'ny fifangaroan-javatra mifangaro dia nahandro ny ranon-javatra vokarina. Mamirapiratra izay antsoin'ny mpamorona ny slurry. Ny slurry avy eo dia arotsaka ao anaty bobongolo ho an'ny fiompiana. Mazava ho azy fa araraka amin'ny bobongolo ny fondant. Na izany aza, maro ihany koa ny endriky ny fondant, arakaraka ny tianao.
Ny bobongolo ho an'ny vatomamy gummy dia milentika amin'ny starch katsaka, izay manakana ny vatomamy gummy tsy hifikitra aminy. Avy eo, ny slurry dia arotsaka ao anaty bobongolo ary mangatsiaka amin'ny 65º F. Aliana hipetraka mandritra ny 24 ora ka afaka mangatsiaka sy milentika ny slurry.
Fotoam-pialan-tsasatra: Dec-09-2022